现货供应 食品级透明增稠剂 海藻酸钠  增稠海藻酸钠 1kg起批     

海藻酸钠

一、 产品概述:

       海藻酸钠，也可称为褐藻酸钠，海藻胶，是一种白色或淡黄色颗粒或粉末，几乎无臭无味。它是一种高粘性的高分子化合物，也是典型的亲水性溶胶。它以其稳定性、增稠与乳化性、水合性和胶凝性广泛应用于食品、医药、印染等多种行业。

二、合成方法：

      本标准适用于从褐藻类植物--海带中加碱提取,经加工精制而成的一种多糖类碳水化合物,其主要成分为海藻酸钠,可加于食品中,用作增稠剂等。
示性式: (C6H7O6Na)n 

四、应用领域：

    稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

五、用途：

    日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%0～.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
      美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油咸味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。可制成薄膜，用于糖果防粘包装。

六、包装及储存：

      25.0KG木纸桶； 

      室温下置干燥密闭保存，有效期24个月。