有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： α-D-Glucopyranose

CAS编号： 5989-81-1

别名： β-D-Gal-(1→4)-α-D-Glc

分子式： C12H24O12

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

糖是二糖的一-种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子 葡萄糖和一分子 半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含

5%到7%。工业中从乳清中提取，用于制造*食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。

用途:营养型甜味剂:赋形剂:分散剂:矫味剂;营养剂。主要用于*便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可

在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于*食品、糖果和人造奶油等。

性状:白色结晶或结晶性粉末。味甜。无臭或略有特征性气味。有还原性和右旋光性。

乳糖是一种从牛奶的乳清成分中提取出的葡萄糖和半乳糖的二糖类物质。根据实际采用的结晶温度，将乳糖溶液加以干化处理后，就可生成两种结晶类型中的任

何一种:一水结晶或无水结晶。此外，乳糖二糖还可以形成两种稳定的异构体，即a-乳糖和~乳糖。这两种异构体在葡萄糖部分的羟基方向上是不同的，结晶一

水乳糖主要呈现结构，无水结晶则主要呈现结构。当室温条件下两种乳糖溶于水的平衡状态下，两种结构的分布则为62.3%的B结构，37.39%的结构。Kerry旗

下的heffield TM产品最早取得了“无水直压片剂的专利，随后进行无水直压乳糖DT的生成，该产品也成为了整个行业的参考标准。Sheffield生 产的无水直压乳糖

产品具有悠久的历史，能确保公司客户获得具有均一-品质、均- -性 能、的纯度、以及纯白色性的杰出产品。

药用乳糖(0-水乳糖)为药品的赋研剂及填充辅料，国外制药行业已普遍使用，尤其是美国及欧共体国

家对药品赋形剂及填充辅料已明确规定为药用乳糖。它不仅能提高片剂硬度，增加抗磨性能，使药品外

观光洁细腻，而且可以提高片剂在体内的溶出性，特别对难溶性药物具有促进体内生物利用度的作用，

因此用药用乳糖作为辅料而制成的药物服用后容易被人体吸收，从而极大的提高药用效果。

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