有效物质含量： 99

主要用途： 增稠剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Konjac glucomannan

CAS编号： 37220-17-0

别名： 魔芋甘露聚糖

分子式： C21H28N6O6S

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要有效成分： 魔芋粉

产品名称：魔芋胶KJ-30
粘度：30000万

用量参考

1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式香肠等） 参考用量：0.2％-0.5％

2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量：0.2％-0.85％

3.果冻 布丁 参考用量：0.2％-0.5％

4.添加类食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量：0.15％-0.5％

6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5％-3.0％

7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等

参考用量 0.5％-0.8％

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

魔芋胶简介

魔芋（Amorophophallus Konjac）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，*，可以*体内毒素和垃圾，预防*。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。目前我国记载的魔芋有19种，被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。

魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；

作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；

魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋粉的颗粒遇水后胀润，然后破裂并释放出KGM的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成，两者的摩尔比约为1.6：1.0。

（1）请您在下单商品前，仔细查看产品说明，规格大小，下单前请咨询客服所需规格！另外因库存随时会变动，请购买前与我们联系并确认您需要的是否有货。

（2）商品质量：我们在发货前都有部门进行严格质检，确保无任何质量问题，才给与发货。

（3）货品图片：图片均实物拍摄，但由于光线及显示器的原因，您所看到图片可能会有轻微的色差问题，这是不可避免的，请谅解！如无法接受的买家请慎重购买。

（4）买家收到货物时，送货员在场时，请查看包裹内货物是否完好，再签字，若签完字，既表示货物完好，若发现包裹内有损坏，请及时向送货员反应，验收之后发生问题，概不负责；谢谢配合。

（5）关于邮费的相关详情请于我们联系