有效物质含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Cysteine,S-(2-aminoethyl)-

CAS编号： 4099-35-8

别名： 盐酸-S-(2-氨基乙基)-L-半胱氨酸

分子式： C5H12N2O2S

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： L-半胱胺酸盐酸盐

外观： 见包装

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。

溶于水，水溶液 呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水 和乙酸，不溶于* 、丙酮 、苯等。具有还原性 ，有抗氧化和防止非酶褐变 的作用。

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。 

2、在*能**症，及由于施用*药物和放射性药物所引起的*症，以及***。此外还用于**性肝炎、*、皮肤*，并能预防肝坏死症，有**和*作用，对丙稀晴和芳香族*有*作用，有*

3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、*香水和头发调理剂等等。

5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

  用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，

   3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

  4、在化妆品方面可用于化妆品

   5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

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