有效物质含量： 99

主要用途： 维生素

品牌： 成都万象

产品英文名称： 1,4-Naphthalenedione

CAS编号： 84-80-0

别名： 植物甲萘醌

分子式： C31H46O2

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 维生素K1

外观： 见包装

产品名称：维生素K1    

异名：粉状植基甲萘醌、粉状叶绿醌 

分子式：C31H46O2 

分子量：450.71

性状：淡黄色至桔黄色颗粒、粉末或者微孔粉末，吸潮或者高含量的粉末容易结块。不溶于水，能以水分散形式分散在水里。

【维生素K1检测】

指标名称

指标要求

含量

5.0-5.2%

重金属（GT-16）

≤0.002%

维生素K3

正常

折射率

1.523-1.526

顺式异构体

≤21%

1. 本品可以作为营养强化剂用于奶粉、饼干、等食品或者宠物食品。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等

维生素K是具有叶绿醌生物活性的一类物质。有K1、K2、K3、K4等几种形式，其中K1、K2是天然存在的，是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和*细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。最重要的是维生素K1和K2。维生素K是黄色晶体，熔点为52℃~54℃，通常呈油状液体或固体，不溶于水，能溶于油脂及醚等有机溶剂。 所有维生素K的化学性质都较稳定，能耐酸、耐热，正常烹调中只有很少损失，但对光敏感，也易被碱和紫外线分解。维生素K最早于1929年，由丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。

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