有效物质含量： 99

主要用途： 维生素

品牌： 成都万象

产品英文名称： Riboflavin

CAS编号： 83-88-5

别名： 7,8-二甲基-10-核糖基异咯嗪

分子式： C17H20N4O6

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 维生素B2

外观： 见包装

维生素B2物理化学性质

熔 点：290℃
折 射 率：-135 ° (C=0.5, JP Method)
比旋光度：-135 o (C=5, 0.05 M NAOH)
密 度：1.65
水 溶 性：0.07 g/L (20℃)
外 观：黄至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦
溶解性：易溶于碱性溶液和氯化钠溶液，微溶于水，略溶于乙醇，不溶于*和氯仿 

维生素B2产品用途

用途一：维生素B2是促进机体*的维生素，在人体代谢过程中起重要的作用。缺乏时，易患*、*、*等症。我国规定可用于食盐，使用量为100～150mg/kg；在固体饮料中*使用量为10～13mg/kg；在婴幼儿食品中使用量为4～8mg/kg；在谷类及其制品中使用量为3.0～5.0mg/kg；在饮液、乳饮料中使用量为1～2mg/kg。还可作为黄色着色剂。
用途二：用于*
用途三：生化研究，用于丙烯酰胺凝胶聚合作用的光催化剂，营养剂，*药物属维生素B族，参与体内糖、脂肪、蛋白质代谢，维持正常视觉功能，促进生长。*用于*缺乏维生素B2引起的*、*等症。
用途四：维生素B2做对照用
用途五：核黄素存在绿色蔬菜、黄豆、稻谷、小麦、酵母、肝、心及乳类中，核黄素在体内分布于各组织中，构成体内递补氢化系中的辅酶，参与氧化还原反应，起传递氢原子的作用。当核黄素缺乏时，就会影响生物氧化，使代谢发生障碍，引起的*多发生于口、眼、外生殖器，如*、*、*、阴囊炎等。核黄素主要用作医药、食品添加剂和饲料添加剂，在药用方面，用于复合维生素或维生素B2制剂，还用作糖衣片和胶囊的黄色着色剂。在用作食品添加剂时，一方面有强化营养的作用，另一方面也作为黄色着色剂。

维生素B2生产方法

生产方法一：有很多合成方法，但以3，4-二甲基苯胺（见C8H11N，[95-64-7]）与D-核糖缩合，经催化氢化后与苯胺偶合，再与巴比妥酸环合制得核黄素的方法较好。
生产方法二：D-核糖与3，4-二甲基苯胺经缩合、催化氢化得核糖胺，后者与重氮盐偶合、巴比妥酸环合即得本品。
生产方法三：维生素B2自然存在于动物的肝、肾以及肉类和乳类等食物中，工业上生产方法有发酵法和化学合成法。
发酵法
以葡萄糖、玉米浆、无机盐等为培养基，用特种活性菌阿氏假囊酵母(Eremothecium ashbyii)于28℃深层发酵培养9d，发酵液中约含6～8g/L的核黄素产品。提取收率为60%～70%。
合成法
较好的合成法是先在Ph=4和28～30℃下由3，4-二甲基苯胺与D-核糖缩合，然后经镍催化加氢还原得核糖胺，后与苯胺重氮盐在16～26℃下偶合，再用低亚硫酸钠(保险粉)还原，*在醋酸中与巴比妥酸(四氧嘧啶)环合成维生素B2。

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