有效物质含量： 99

主要用途： 酶制剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Proteinase

CAS编号： 9025-49-4

别名： 酸性蛋白酶

分子式： 见包装

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

酶活力： 10万

酶活力保存率： 99

砷含量： 0.01

重金属： 0.001

【酸性蛋白酶】产品介绍：

●酸性蛋白酶品名：酸性蛋白酶

●酸性蛋白酶英文：acid protease

●酸性蛋白酶颜色和性质：酸性蛋白酶固体型为粉末状，液体型为黑褐色液体；酸性蛋白酶完全溶于水。

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶。

中文名酸性蛋白酶性    状固体型为粉末状温    度30℃-50℃PH范围2.5～6.0 

产品特性

 1、白酒工业：
  本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。
  2、食品工业：
  食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量
  3、啤酒生产：
  能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。
  4 饲料添加剂：提高饲料利用率。
  5、毛皮软化：
  提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽。
  推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用：先将酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃温水中，浸泡活化1小时，期间每15分钟搅拌一次。

 酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低PH条件下，水解蛋白质，应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业

 【产品用途】

【酸性蛋白酶】作用：

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低PH条件下，有效水解蛋白质，酸性蛋白酶广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。

 【酸性蛋白酶】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

1、关于产品

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5、我公司主营类目:甜味剂、防腐剂、增稠剂、营养强化剂、植

物提取物等。

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