有效物质含量： 99

主要用途： 酶制剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： CATALASE

CAS编号： 9001-05-2

别名： 过氧化氢酶

分子式： C9H10O3

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

酶活力： 10万

酶活力保存率： 99

砷含量： 0.01

重金属： 0.001

食品级过氧化氢酶生产厂家  过氧化氢酶厂家

酶制剂 

食品工业：用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢

             用于食品包装，防止食物被氧化

纺织工业：过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的

             用在隐形眼镜的清洁上：眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。

美容行业：用在美容业中，一些面部护理中加入了该酶和过氧化氢，目的是增加表皮上层的细胞氧量。

     过氧化氢酶在实验室中还常常被用作溶解酶对反应速率影响的工具。

1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

产品特征

1、 酶活力定义：在PH7.0，25下，每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位（U）。

2、 本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、 酶活力:50000U/g。

使用方法（参考工艺）

1、 预先调整所需处理底物的温度35-40，PH值在6.5-7.0。

2、 根据不同用途，按比例加入过氧化氢酶，具体用量请使用者试验后确定。

3、 以下为分解不同浓度过氧化氢（双氧水）的速率表。仅参考。（注：数据在纯过氧化氢水溶液，温度40、PH值在7.0的条件下，由实验室测得，实际应用于生产可能会有所不同。）