有效物质含量： 99

主要用途： 维生素

品牌： 成都万象

产品英文名称： Nicotinic acid

CAS编号： 59-67-6

别名： 尼克酸

分子式： C6H5NO2

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： 烟酸

外观： 见包装

烟酸颜色和性质：烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236

二、烟酸作用：

   烟酸是营养强化剂。

限量：GB 14880-2012：调制乳品（ 儿童用乳粉）23-47mg/kg；调制乳粉（ 孕产妇用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆浆10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；杂粮粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；饼干30-60mg/kg；饮料类3-18mg/kg；固体饮料类110-330mg/kg。

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C
【性状】：白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于热水、热乙醇、苛性碱溶液和碳酸盐溶液中。1%水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性，对光、热、空气、酸、碱的稳定性均强。干燥状态极稳定。在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物或碳酸盐的溶液内。天然品存在于米糠、鱼肉肌肉、酵母中

] **为维生素B复合物之一**在化学上自1867年以来就已知道，但作为维生素则是由C．A．Elvehjem（1937）阐明的。酵母**、兽鸟肉类，叶菜类中均含有大量**。在动物真菌类中，可由色氨酸经犬尿-氨酸3-羟基-2-氨基**途经形成。只要摄取色氨酸含量丰富的蛋白质就不会发生缺乏症。据说每60毫克色氨酸相当于1毫克**。在植物和细菌里通过天门冬氨酸与C3（甘油代谢物）缩合而生成，在人体内变为**或经**、腺嘌呤二核苷酸而成为NAD、NADP的组成成分。**主要变成N′-甲基**，N′-甲基-4-吡啶酮， N′-甲基-6－吡啶酮被排至尿中。也有与甘氨酸结合而成的烟酰甘氨酸。微生物中有的也需要**。人体的确切需要量不清楚，但根据狗的需要量推测为1天9—12毫克（包括由色氨酸所产生的）。

三、烟酸包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。