|





| 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 25*1 |
| CAS | 见包装 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 砷含量 | 0.001% |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1万 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0.001% |
有效物质含量: 99
主要用途: 酶制剂
品牌: 成都万象
产品英文名称: BETA1,4-GALACTOSIDASE
CAS编号: 9031-11-2
别名: B-D-半乳糖苷酶
分子式: C6H12O6
EINECS编号: 见包装
型号: 食品级
酶活力: 1万
酶活力保存率: 99
砷含量: 0.01
重金属: 0.001
Product details
乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶
乳糖酶英文:lactase
乳糖酶酶活力:10万U/g
乳糖酶颜色和性质:乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。
乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
乳糖酶包装和贮存条件:
乳糖酶酶活力:10万U/g
乳糖酶颜色和性质:乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。
乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
乳糖酶包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

