有效物质含量： 99

主要用途： 着色剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： gaolianghong

别名： 高粱红

分子式： 见包装

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要着色成分： 高粱红

色素含量： 99 %

来源： 天然着色剂

组成;本品以高粱壳为原料提取红色素

性质;本品色泽鲜艳,着色力强

高粱红色素是以高粱壳为原料提取红色素。

本品可作为食品及化妆品添加剂。

种 色素高梁红的制备工艺，其特征是：以农作物红色高梁壳为原料，将红色高梁壳用温水浸泡多次冲洗除掉单宁，再用稀盐酸浸泡除去高梁壳中的杂色（主要是黄色）、杂质，烘干后用乙醇浸泡、过滤，将滤液减压浓缩，经分离、烘干、磨碎即得红色素粉末状产品。     

按用途产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全 食用色素。色调柔和，耐温、耐光性强，溶解性好，广泛应用于肉制品、面食、冷饮、化妆品、等行业。液体香辛料应用领域：香肠、酱卤等肉制品调；腌渍类、罐头；肉丸、肉串等；五香瓜子、牛肉干等烘烤旅游食品；方便面、水饺等速食品；料洒、酱油、香味醋等调味；家庭、饭店等菜肴烹制。        

高粱红（肉灌一号）    

使用范围；用在肉罐肠类、西式火腿类、肠衣类配制酒糕点上彩装、果冻、糖果、膨化食品、复合调味料

使用量：

肉灌肠类：0.46g/kg

西式火腿类：0.78g/kg

膨化食品：3.12g/k

深褐色无定形粉末，溶于水、乙醇及含水丙二醇，不溶于非极性溶剂及油脂。

砖红色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状。略有特殊气味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液、不溶于油脂、*、正己烷、*、乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐（但可添加微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响）。染色力强。
 食用红棕*素。

 高粱红色素以黑紫色或红棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的 的红着色剂.主要成分为芹菜素（apigenin）和栎精（quercetin）.砖红色无定形粉末、液体，糊状或块状物，略有特殊气味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色，化妆品的着色。 

 用途：本品可作为食品及化妆品添加剂。

特点：本品将高粱壳用盐酸进行预处理,以使高粱壳中的红色素较容易地溶于有机溶剂之中,从而得到较高的提取率；另外由于采用脂肪提取器和升温提取,从而将高粱壳中的色素提取完全,收率高、提取速度快。

用途：本品可作为食品及化妆品添加剂