有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： a-D-Glucopyranoside

CAS编号： 10094-58-3

别名： 水苏糖四水合物

分子式： C24H42O21

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

水苏糖是存在的一种四糖，是一种可以显著*性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

应用范围

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，*，不会破坏原有食品的风味。

2、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

来源于天然植物提取，安全。

可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，*，不会破坏原有食品的风味。

添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

应用范围

  1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，*，不会破坏原有食品的风味。

 2、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

3、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖*，可满足特殊人群的需要。

 4、水苏糖能辅助人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著*性低聚糖。