有效物质含量： 99

主要用途： 山梨糖醇

品牌： 成都万象

产品英文名称： Sorbitol

CAS编号： 50-70-4

别名： 2,4-已二烯醇

分子式： C6H14O6

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

山梨醇品名：山梨醇、山梨糖醇

   山梨醇颜色和性质：白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。

 1、山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。可用于糕点，使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

2、山梨糖醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料，也可加工各种*的食品及口香糖。

4、在烘焙食品中（蛋糕、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，因高温而退化；在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂；在浓缩牛乳、奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。

5、山梨糖醇能螯合金属离子，应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊，能有效防止糖、盐等结晶析出，可维持酸、甜、苦味平衡，保持食品香气。

6、山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用，能在肉制品中起到改善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降低生产成本。

7、山梨醇是化妆品护肤品、汽车美容与乳化剂（司盘、吐温）生产的基本原料。因其：保湿性、表面结晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能。可作为防止*，无剌激性的润湿剂、保湿剂、使乳化液和悬浮物稳定的乳化剂。使用山梨醇的面霜和洗液等膏状化妆护肤品能有效的保持水份，且不会有油腻和粘连的感觉，也可使胶片增加弹性，避免粘连。浴液和面霜可用10％以上的山梨醇；发乳和发胶可用5-10％，胶体可用2％以上；除臭剂和止汗剂在粘性产品中可用5％以上。在乳化剂中使乳化液和悬浮物稳定。山梨醇乳化剂具有润湿、乳化、分散作用，较佳的发泡特性和改善形体。

山梨醇粉末为白色结晶性粉末；无臭，味略甜；微有引湿性。易溶于水，溶于乙醇。山梨醇液体5.48%水溶液为等渗溶液。注射制：无色的澄明液体。

【规格】

山梨醇粉末包装是25KG/桶,梨醇液体包装是75KG/桶

【产品特色】

山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、*等功效。

质量标准

1.含量97%~101%(80℃减压干燥3h后
定量)
2.外观白色粒、粉末或结晶性粉末,无臭,
具清凉甜味。 3.液性本品水溶液(1→5)其pH应为
4.0~7.0
4.砷≤2mg/kg(以As2O3计)
5.重金属≤5mg/kg(以Pb计)。
6.镍≤7mg/kg。
7.糖类见下
8.干燥减重≤3%(80℃,减压,3h)
9.炽灼残渣≤0.02%(试样5g)。
【用途】甜味剂:膨松剂;乳化剂;水分保持
剂;稳定剂;增稠剂。调味剂;保湿剂;金属离子螯
合剂;组织改进剂。可用于鱼糜及其制品、糕点、豆
制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用、胶基糖果、
植脂奶油
者等用);鳌合剂;组织改进剂(如可使蛋糕组织细
腻,防止淀粉老化);维生素C的合成原料;饮料中有掩盖糖精钠后苦味的作用和使甜味物
口感稠重。