有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Sucralose

CAS编号： 56038-13-2

别名： D-半乳糖吡喃糖苷

分子式： C12H19Cl3O8

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

三氯蔗糖产品简介

三氯蔗糖品名：三氯蔗糖、蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖

三氯蔗糖英文：Sucralose、TGS

三氯蔗糖分子式：C12H19Cl3O8

三氯蔗糖颜色和性质：三氯蔗糖为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响。

三氯蔗糖产品应用

    三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂

    1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；

    2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；

    3）发酵食品；

    4）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；

    5）快速灌装饮料生产线。

 三氯蔗糖产品相关

   食品添加剂卫生标准(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，三氯蔗糖用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，三氯蔗糖用于果酱类、果冻类食品中，三氯蔗糖用于发酵酒中，三氯蔗糖用于调制乳粉和调制奶油粉中，三氯蔗糖用于蛋黄酱、沙拉酱中，三氯蔗糖用于、蜜饯、糖果中 。

     与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：

     ⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍

     ⒉口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重迭，这是其它任何甜味剂无法比拟的.

甜度：600-650倍

中文名称：三氯蔗糖

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。

英文名称：Sucralose

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。

CAS号：56038-13-2

三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是*以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前*秀的功能性甜味剂之一。

检测项目

质量标准

含量

98.0%～102.0%

比旋光度

+84.0°～+87.5°

水分

≤2.0%

甲醇

≤1%

灼烧残渣

≤0.7%

砷

≤3mg/kg

*

10mg/kg

PH值

6～7

氯化单糖

正常

三苯氧膦

≤150mg/kg

三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是*以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前*秀的功能性甜味剂之一。

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64