使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）

脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果和籽类，坚果和籽类罐头，油炸面制品，方便米面制品，月饼，饼干，焙烤食品馅料，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品、  膨化食品。

使用方法：

    1、直接法 ：将油脂加热至35-60，按所需比例量加入 TBHQ，强力搅拌10-15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大
       力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布；
    2、比例法：按直接法配制5的TBHQ浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，搅拌混合均匀即可；
    3、喷涂或浸渍法：坚果和籽类罐头，烘炒坚果食品，腌腊肉制品类，风干、烘干、压干等水产品，用5g/kg的TBHQ酒精
       溶液作表面喷涂或浸渍处理。

建议用量：

    1、月饼、焙烤食品馅料：按食品总量计，大添加量0.2 g/kg；
    2、其他：以油脂中的含量计，大添加量0.2 g/kg。
注意事项：
    1、柠檬酸、维生素C及其他抗氧化剂对本品有增效作用；
    2、本品与强碱接触会变红，应避免在强碱条件下使用。
包装规格：1千克/袋、25千克/桶
贮存条件：于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。
保质期：18个月 

注意事项 
1．TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用；   
2．TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用；   
3．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；   
4．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。

：白色结晶粉末。有极轻微的特殊气味。溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、*及植物油、猪油等，几不溶于水（25℃，<1%；95℃，5%）。沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防止哈败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。 

TBHQ的特点

①.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油*的抗氧化剂。           

②.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

③.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，*承受温度可达230℃以上。 

④.一剂多能，能有效*。在添加应用范围内，能*，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的*。

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。

适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.