L-组氨酸无色针状或片状结晶，在277时软化，287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

物理化学性质：

熔点: 282oC

水溶性: 41.6G/L(25oC)

比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)

性质描述: 无色针状或片状结晶，在277时软化，287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl

用途：用作营养强化剂

 制备方法编辑从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉，每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐（[7048-02-4]）。将含有L-组氨酸的洗脱液，浓缩至出现结晶，趁热用盐酸调至pH为2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，静置，沉淀，过滤，即得L-组氨酸盐酸盐粗品，经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。

 4用途编辑

用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于**。也用于生化研究。

 5L- 组氨酸生产工艺编辑

 一， 一次浓缩段原料：一次母液（胱氨酸生产中一次中和段产物）辅料：蒸汽将一次母液通入一次浓缩罐内，通入蒸汽，温度120，气压-0.09 Mpa，浓缩时间6h，结晶，过滤。终点产物：结晶液（一次脱色段）结晶体，（NH4CL）回收利用二， 一次脱色段辅料：活性炭，纯水结晶液进入一次脱色罐，投（通）入活性炭，纯水，温度70，脱色时间2h，过滤终点产物：1，滤渣（回收利用）2，溶液（去上柱段）三， 上柱段辅料：阳离子交换树脂，纯水，0.1mol/L氨水溶液进入阳离子交换柱内（流速500L/h）,上柱量：100kg/2柱，上柱毕，定量水洗，纯水用量是柱体积的一倍，水洗过后溶液用0.1mol/L氨水洗脱并收集至第二柱流出液有组氨酸的Pauly反应时止.终点产物：组氨酸收集液(去浓缩赶氨段)四， 浓缩赶氨段辅料：纯水组氨酸收集液勇高效薄膜浓缩到粘稠状，加纯水适当稀释，出料，终点产物：浓缩稀释液（去脱色段）五， 脱色段辅料：6mol/L的HCL浓缩稀释液勇6mol/L HCL调PH7.5，加活性炭脱色，板框压滤，滤液用泵泵入浓缩锅终点产物：1，脱色滤液（去浓缩结晶段）六， 浓缩结晶段浓缩液在浓缩锅，在80-90度下，真空浓缩到有大量结晶出现，放料，冷析，离心收集组氨酸，即得组氨酸的粗品，母液回收，再利用。

七， 精制段 组氨酸粗品加水，升温到70度，校正Ph值，加活性炭脱色，保温搅拌1H，脱色的透光率要达到99%以上，板框过滤，滤液经超滤后，用泵泵入浓缩锅，在高真空，80-90度以下，浓缩到有大量结晶出现，放料，冷析，离心收集组氨酸，即得组氨酸精品，母液回收，再利用。

组氨酸精品置于双锥旋转蒸发干燥器内干燥到水分达标终点产物：L-组氨酸成品。

配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL)750mL，加入高氯酸（70%-72%）8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加醋酐23mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水份测定法测定本页的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%-0.2%。

标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度，即可。

贮藏：置棕色玻璃瓶中，密闭保存。

2.结晶紫指示液

取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解，即得。

操作步骤： 精密称取供试品0.15g，加无水甲酸1002mL使溶解，加冰醋酸50mL，照电位滴定法用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。记录消耗氢氧化钠滴定液的体积数（mL），每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于15.52mg的组胺酸（C6H9N3O2）。

注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一,“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。 [3]