-半胱氨酸盐酸盐无水物
    又名：L-盐酸半胱氨酸无水物
    简称：L-半胱无水；L-无水半胱
    英文名：L-Cysteine HydrochlorideAnhydrous；L-Cysteine HCl Anhy
    CAS：52-89-1
    分子式：C3H7NO2S·HCl
    分子量：157.62
    外观：白色结晶体或结晶粉末，有强酸味，易溶于水。
    生产标准：AJI92
    含量：98.0-102.0%
    用途：
      1、用于*丙烯腈及芳香族*，预防放射性损伤，**和*。
      2、用于化妆品，防止老化。
      3、作为食品添加剂，促进发酵，保持鲜味。
      4、用于天然果汁，防止维生素C氧化褐变。
    包装：25kg/纸板桶    

半胱氨酸盐酸盐

分子式:H-Cys-OH HCl

英文名称:H-Cys-OH HCl

别名名称:L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物

分子量:175.64

理化性质:无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃(分解)发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

1. 性状:白色结晶。有吸湿性。

L半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和*的一种氨基酸，也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一，并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作 面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成，防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变

质量要求：        质量标准（FCC，Ⅳ）
含量（干燥后）/%      98.0~101.5
干燥失重/%               8.0~12.0
灼烧残渣/%             ≤ 0.1
旋光度[α]20         +5.0°~ +8.0°
[α]25                  +4.9°~ +7.9°
砷（以As计）/%       ≤ 0.0003
*（以Pb计）/% ≤ 0.002
铅/%                       ≤ 0.0010
金/%                       ≤ 0.001

性状：无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。 氨基酸，但属非必须氨基酸。
用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。对丙烯腈和芳香族*有*作用；有吸收酒精的解醉作用。

 半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末，溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于*等有机溶剂。熔点240℃，单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸之一，属非必需氨基酸，在生物体内，由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换，经由胱硫醚而合成，从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。

L-半胱氨酸盐酸盐：
无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
主要用途：
1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。 [1]2、在*能**症，及由于施用*药物和放射性药物所引起的*症，以及***。此外还用于**性肝炎、*、皮肤*，并能预防肝坏死症，有**和*作用，对丙稀晴和芳香族*有*作用，有*
3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、*香水和头发调理剂等等。
5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。　

1．在化妆品方面：用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等，这种以半胱氨酸取代硫基乙酸的*烫发精、冷烫精，具有烫发容易，发型易保持，柔而不乱等优点，还可以配制防晒霜和*香水；