是新一代甜味剂的象征

2002年7月9日，确认了纽甜的安全性和功能性，批准纽甜作为甜味剂和风味增强剂通用于各种食品和饮料中

2003年3月10日，中国*批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中，
使用量依生产需要而定。 中国《食品添加剂卫生标准》*无使用范围限制，无使用量限制的高倍甜味剂。

符合中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2004版， 使用纽甜的产品无需特别标识

纽甜作为甜味剂在保持产品*风味的前提下，可减少或替代糖的添加量，降
低产品热量

纽甜具有风味增强特性，可有效地降低产品中香精和酸的使用量

甜度倍数

山东产纽甜的甜度是蔗糖的8000倍，实际甜度倍数根据所要求的甜味强度和 具体应用的不同而变化，纽甜这种独特的高倍特性显著降低了甜味剂的使用量。

纽甜不仅可与包括蔗糖和高果糖浆在内的能量甜味剂混合使用，还可以与其它高倍甜味剂复配使用，例如阿斯巴甜、安赛蜜和糖精，提供与现有常规和无糖 产品一致的口感。 纽甜亦可用于配制不同新型口味的食品和饮料。

甜味特性

纽甜具有纯正的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用 ，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。

研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持相近的感官特性

纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准，（提供者：张乐安）.纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。

作为一种功能性甜味剂（Functional Sweeteners），纽甜对人体健康无不良影响，起有益的*。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用，其指定代码为E961。中华人民共和国*2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产。

甜是美国纽特公司20多年研究结果的结晶，是新一代甜味剂的象征

2002年7月9日，美国食品医药管理局（FDA）确认了纽甜的安全性和功能性，批准纽甜作为甜味剂和风味增强剂通用于各种食品和饮料中

2003年3月10日，中国*批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中，
使用量依生产需要而定。 中国《食品添加剂卫生标准》*无使用范围限制，无使用量限制的高倍甜味剂。

符合中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2004版， 使用纽甜的产品无需特别标识

纽甜作为甜味剂在保持产品*风味的前提下，可减少或替代糖的添加量，降

纽甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，实际甜度倍数根据所要求的甜味强度和 具体应用的不同而变化，纽甜这种独特的高倍特性显著降低了甜味剂的使用量。

纽甜不仅可与包括蔗糖和高果糖浆在内的能量甜味剂混合使用，还可以与其它高倍甜味剂复配使用，例如阿斯巴甜、安赛蜜和糖精，提供与现有常规和无糖 产品一致的口感。 纽甜亦可用于配制不同新型口味的食品和饮料。

甜味特性

纽甜具有纯正的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用 ，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。

研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持相近的感官特性

产品名称：纽甜

化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯

英文名称：Neotame

CAS No：165450-17-9

分 子 式：C20H30N2O5

产品外观：白色结晶粉末

产品简介：纽甜是新一代甜味剂的象征，外观为白色结晶粉末（或颗粒），甜度是蔗糖的7000-13000倍。纽甜的耐高温性能好于阿斯巴甜，而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3，2002年美国FDA批准了纽甜适用于各种食品饮料中，中国*2003年批准纽甜为新的食品添加剂品种，在各类食品中按生产需要适量添加。

产品特性：

★甜度是蔗糖的7000-13000倍

★口感清凉纯正、酷似蔗糖

★稳定性高，不与还原糖和醛基风味化合物发生反应

产品包装：1-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋真空包装；25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋。 

储存条件：阴凉干燥、避光、避高温处。

保质期限：两年

纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为8000-10000倍，即在5%的甜度时为8000倍，在2%的甜度时可达10000倍。根据中华人民共和国*2003年第4号公告，纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。
纽甜的质量标准：

  1、含量：97.0-102.0%

  2、游离二肽酸：≤1.5%

  3、其它相关物质：≤2.0%

  4、铅：≤2.0mg/Kg

  5、水分：≤5%

  6、灼烧残渣：≤0.2%

  7、比旋光度：-40.0°～+43.4°

  作为一种功能性甜味剂（Functional Sweeteners），纽甜对人体健康无不良影响，起有益的*。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。中华人民共和国*2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产。

  它具有以下特点：

  甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高；

  甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本较Aspartame低；

  所含的营养物质很容易被人体吸收；

  低能量或无能量、可供*人食用、不致*、可促进双歧杆菌增殖等；

  不会引起*、*波动，是保健型食品的*甜味剂。

  在酸性条件下，纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下，纽甜要比阿斯巴甜稳定得多，这大大扩大了其应用领域，如在焙烤食品中的应用。