白色针状结晶。梅点166,相对密度1.52, 1.498 (20C),

;沸点290 295C (467KPa) .1g亥品可溶于约5 5mnk .

的18%，25C) 83m醇，较多地溶于热水，

溶于吡啶和苯胺，

不溶于醚。

水溶液呈碱性。该品是山梨糖醉的异构化体，

制备方法

制着芳的吸湿性很强，而读品完全没有吸程性。甘携醇有甜味，其甜度相当于德防先，读

用途

甘露醇可从海带中提取，也可从海藁中提取，

但较多，采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法。

固体、甘覆截在医药上是良好的*利， 降低颅内压、眼内压及*膏药、脱水制、

固体、液体的稀释剂。

食糖代用品、也用作药片的赋形剂及

压药物所要求的降压快、*准确的特点。作为片剂用赋界

甘建群注射液作为高渗遗*，是*抢救特别是简部*

患抢救常用

的一种药物，具有降低颇内

口造粒性好等特点，用于*药、*药、抗组

剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，

化学稳定性好，而且具有爽

口嚼片剂。在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，

只胺药以及维生素等大部分片剂。

此外，也用于醒酒药、口中清凉剂等

粘，以及用作-

一般糕点的防粘粉。也可用作**用食品

并具有爽口的甜味，

. 用于麦芽糖、

口香糖、年糕等食品的防

用于塑料行业，

制松香酸酯及人造甘油树脂、*、*(硝化

健美食

品等低热值、低糖的甜味剂。在工业上，甘露醇可

作细菌培养剂等。甘露醇虽可被人的胃肠所吸收, 但在

甘露醇)

等。在化学分析中用于硼的测定，生物检验上用

排出，经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。

体内并不蓄积。被吸收后， 一部分在体内被代谢，另部分从中

1、在食品工业中的应用

甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味,

一般糕点的防粘粉,

也可用作**用食品、健美食品等

用于麦芽糖、口香糖、

年糕等食

品的防粘，

以及作为

则在标签上要注明过度消费

可产生轻泻作用"。“

子低热值、低糖的甜味剂，每天食量若予见可能超过20B1,

2、在化学工业中的应用

望料行业中，以聚甘露醇氧化丙烯酸为基的硬质聚氨酯泡沫

以甘露醇为起始剂与氧化丙烯及KOH催

催化剂作用下

下,

100~

退料耐油性、

心150C加压而制成的聚甘露醇氧化丙烯醒广泛应用于

是高达180C。在精细化工行业中，由硬脂酸与甘露静

耐热氧化性以及尺寸稳定性均较好，耐热度更

食员乳化制、分散别可广泛用于糕点、糖果、饮料等，同日办准深杆、

醇在碱性催化

剂存在下酯化反应制得硬脂酸甘露醇脂用途广泛:作为

丙榔甘露醇二油酸道(商品名。A Q00也是种良好的温据制和礼利。

纺织、日化及医药等工业的乳化剂和分散剂。聚氧

油树脂、*、*(硝化甘露醇)，在塑料工

此外。甘露醇还用于制松公香酸酯及人造甘

的测定。生物检测上用作细菌培养剂等。一

业中用作聚戴乙修的增塑制，在化妆品中作保盈村等。在化学分析中用于国

 甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。

白色晶体或结晶性粉末。无臭。

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。

作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，

甘露醇虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积。被吸收后，一部分在体内被代谢，另一部分从尿中排出

甘露醇因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。 （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 （4）果汁、酒类等，分散剂。 （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

甘露醇生产厂家食品级甘露醇甘露醇生产厂家食品级甘露醇

  D-甘露糖醇是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。甘露醇生产厂家食品级甘露醇甘露醇生产厂家食品级甘露醇

 在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。

D-甘露糖醇是一种低热量甜味剂；可以用作胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。

【D-甘露糖醇------使用方法】

1. EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。

2. FDA(21CFR §180.25)：

产品名称

用量

薄荷糖

98%

硬糖

5%

*糖

5%

胶姆糖

31%

软糖

40%

蜜饯和冰霜

8%

未标准化果酱和果冻

15%

其他食品

2.5%

用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂;
限量:EEC规定不得作为*特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%; 含量：98%

主要用途

甘露醇在医药上是良好的*剂 ，降低颅内压、眼内压及*肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。甘露醇作为高渗透*，是*抢救特别是脑部*抢救常用的一种药物，具有降低颅内压药物所要求的降压快、*准确的特点。作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，用于*药、*药、抗组织胺药以及维生素等大部分片剂。此外，也用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。也可用作**用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。在工业上，甘露醇可用于塑料行业，制松香酸酯及人造甘油树脂、*、*（硝化甘露醇）等。在化学分析中用于硼的测定，生物检验上用作细菌培养剂等。甘露醇虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积。被吸收后，一部分在体内被代谢，另一部分从尿中排出；经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。

用于树脂和药品的合成;脱水药、*病。**及*、急性*、*衰竭，**综合症*。 活动性*者禁用注射液(开颅手术除外)。

1、 甘露醇在医药上的应用

甘露醇在医药上是良好的*剂，降低颅内压、眼内压及*肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。甘露醇注射液作为高渗透*，是*抢救特别是脑部*抢救常用的一种药物，具有降低颅内压药物所要求的降压快、*准确的特点。作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，用于*药、抗组织胺药以及维生素等大部分片剂。此外，也用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。