过氧化氢酶一Catalase

产品概况

过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、

，据取及脚制而成的一科种器制，其用途是高财分解过氧化置(0重3)工八发

全、环保等特点。可广泛用于清除食品、

品制作时的疏松剂。

产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘培

产品功能

工、有食品、食品添加制和配料在加工后产生或残留的过氧化复，

生的过氧化氢造成的异味。

2清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时户

3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。。

4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

产品特征.

产品储活力定义。在1I70. 25C下.每分钟101020为-个静活力单位 (W。

2、本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、酶活力:0000U/g。

使用方法(参考工艺)

1、预先调整所需处理底物的温535C-40C, H值在5.570元

2根据不同用途，按比例加入过氧化氢酶，

具体用量请使用者试验后确定。

过氧化氢水溶液，温度40°C、PH值在

示根据不男解不同被变过氧化室双重水)的速率表。仅参者。(住、数据在地让

7.0的条件下，由实验室测得，

实际应用于生产可能会有所不同。)

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