黄原胶品名:黄原胶、汉生胶、黄胶

黄原胶英文名称: Xanthan gum

黄原胶化学式: C35H49O29

根据食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996) 中规定:黄原胶可用于饮料;面包、乳制品、肉制品、果

酱、果冻花色酱汁，面条、糕点饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍冰淇淋。黄原胶在食

品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂，用途多。

黄原胶颜色和性质:黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中，溶液中性,

耐冻结

黄原胶作为蛋糕的品质改良剂，可以增大蛋糕的体积，改善蛋糕的结构，使蛋糕的空際大小均勻，富有弹

性，延长蛋糕的货架保质期。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香

味释放，口感细腻清爽。加入啤酒中可使其产泡效果。黄原胶还用于罐头、火腿肠、饼干、点心方便面.

果冻和肉制品等食品中。

黄原胶包装和贮存条件: .

1、本品整包装- 般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。