中文名称：赖氨酸

      英文名称：lysine;Lys 
　　分子式：C6H14N2O2.HCL

    结构式：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL

     分子量：182.65

      定义：学名：2，6-二氨基己酸。蛋白质中*带有侧链伯氨基的氨基酸。L-赖氨酸是组成蛋白质的常见20种氨基酸中的一种碱性氨基酸，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。符号：K。

      应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）

      赖氨酸是动物体内必需氨基酸之一，能*，并有提高*组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为“第一限制性氨基酸”。

L-赖氨酸盐酸盐

　　中文名：L-赖氨酸盐酸盐，L-盐酸赖氨酸，L-松氨酸盐酸盐 
　　

     特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降、*、血中蛋白减少等。D-型赖氨酸无生理效果。

储存温度：    储存于阴凉,干燥的地方。储存于紧闭密封的容器中。    使用限量：    含量分析：    

毒性：    

用途：赖氨酸是最重要的氨基酸之
一，氨基酸工业目前已成为具有相当规模和重要性的一个行业。赖氨酸主要用于食品、医药、饲料中。用作饲料营养强化剂，是畜禽体营养必需成分。具有增强畜禽食欲，提高抗病能力，促进外伤*，提高肉类质量的功能，能增强*，是合成脑神经、*、蛋白质和血红蛋白必需的物质。添加量一般为０．１％～０．２％。