海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。1881年，英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。他发现该褐藻酸的提取物具有几种很有趣的特性，它具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力。基于此，他提出了几项工业化生产的申请。但是，海藻酸盐直到50年之后才进行大规模工业化生产。商业化生产始于1927年，现在全世界每年约生产30000吨，其中30%用于食品工业，剩下的用于其它工业，制药业和牙科。

用途

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用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

海藻酸钠是由海带提取的，外观：食品级为白色粉末；工业级和饲料级为浅褐色粉末。海藻酸钠可以任意比例溶解于水，形成粘稠的胶体溶液。广泛的用于：印染、食品、化妆品、饲料、液体肥料等行业。以及其他精细化工行业水溶性增稠剂等。

     印染行业：主要用于活性印染和分散印染糊料增稠剂。

     食品行业：主要用于仿生食品以及液体食品的增稠剂。

     化妆品行业：主要用于面膜粉、面液、裕液、洗发液的增稠剂。

     饲料行业：主要用于动物和水产饲料造粒的粘合剂。特别适合水产饲料加工，1.作为水产饲料造粒粘合剂；2.水产饲料的固化剂，可以防止饲料在水中崩解，延长食用时间，提高食用效率；3.诱食作用，诱导鱼虾的进食欲望。

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。