粘度高,粘度30000溶解快,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋

特有的气味。还有*。

用途:魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果

酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结

剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作.

为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品;

用量参考

1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西酣香肠等)参考用量: 0.2%-0.5%

2.无脂肪糖果、软糖、QQ糖等参考用量: 0.2%-0.85%

3.果冻布丁参考用量: 0.2%-0.5%

4.添加类食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量:

0.15%-0.5%

6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等参考量0.5%-3.0%

7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等参考用

量0.5%-0.8% .

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀- -致

气味:天然魔芋味

溶解度:≥*

粒度: *过100目

水分:≤6%

菌落总数: < 1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

[应用范围] :医药保健品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食

品,调味品，中老年食品，烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

[建议添加量] : 固体饮料( 5%)、饮品( 5%)、休闲食品( 3-5%)、医药食品( 5-20% )