缬氨酸是人体八种必需氨基酸之一， 可用异丁醛作原料合成。为白色结晶或结晶性粉末,在水中溶解, 在乙醇中几乎不溶。

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一, 化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸,属于支链氨基酸,也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸,它

与其他两种高浓度氨基酸(异亮氨酸和亮氨酸) -起工作促进身体正常生长，修复组织，*,并提供需要的能量。在参加激烈体力

活动时,缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖,以防止肌肉*。它还帮助从

的氮运输到各个部位。

缬氨酸是一种必需氨基酸,这意味着身体本身不能生产,必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑

菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D _缬氨酸。尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量,但是缬

氨酸缺乏症的案例也屡见不鲜。当缬氨酸不足时,大鼠 系统功能会发生案乱,*而出现*。通过解剖切片脑组织，

发现有红核细胞变性现象，晚期**因*损害,易形成高胰鸟素血症,致使血中支链氨基酸减少,支链氨基酸和芳香族氨基酸

的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5 ,

外，它也可作为加快*愈合的*剂。