产品性状:淡黄色固体粉末淡黄色液体。

碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种-为Novo蛋白酶另-为Carsberg蛋白酶, 两者的性质和构

造相近,分别含275和274个氨基酸残基由一条多肽链构成。 在pH6 ~ 10下稳定低于6或大于11时很快失活。

其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶。它不但能水解肽键,还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功

能。由于酶的专- -性,它只能对蛋白质水解,不能作用于淀粉、脂肪等物质。

碱性蛋白酶主要应用领域:洗涤剂、制革、丝绸、饲料、医药、食品、环保等.

其应用主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开,生产生活中,有几个主要的需求: 1使复杂的大分子蛋白质

结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸,从而变得易于吸收或洗去,比如食品、洗涤剂、饲料等领域。2部

分破坏蛋白质结构,使物质组分之间实现分离,这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效, 3

促进环境污染物降解,吁环保领域4蛋白酶既能催化水解反应,也能催化其逆反应,而且具备高度的活性

和专-性,非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。

产品特点: 1、碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品

质量达到食品级和医药级的质量标准,酶活范围为20万~ 150万u/g ,可按照客户的要求而配制。2、 碱性蛋

白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

其应用主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开,生产生活中,有几个主要的需求: 1使复杂的大分子蛋白质

结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸,从而变得易于吸收或洗去,比如食品、洗涤剂、饲料等领域。2部

分破坏蛋白质结构,使物质组分之间实现分离,这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效, 3

促进环境污染物降解,吁环保领域4蛋白酶既能催化水解反应,也能催化其逆反应,而且具备高度的活性

和专-性,非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。