丝氨酸又名基丙氨酸,是一种非必需氨基酸 ,它在脂肪和脂肪酸的*及肌肉的生长中发挥着作用,因为它有助于免疫血球素和抗

体的产生,维持健康的*也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肉组织和包围*的鞘的合成中都发挥着作用。

白色结晶体或结晶粉末,味微甜,易溶于水和甲酸,不溶于乙醇

丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。有必要的话，人体会

从甘氨酸中合成丝氨酸。

激多巴胺的合成和释放。磷脂酰丝氨酸似乎和大脑对压力的反应有关联。一项*研究发现 ,在针对健康人施加压力的实验中,服用磷脂

酰丝氨酸的人群对于压力的反应要比其他人群低。压力反应是通过衡量血液中促皮质 水平得出的,促上腺皮质 是由脑下

垂体分泌的一种 ,它随之促进分泌应激 皮质醇。

L-丝氨酸属于非必需氨基酸,具有许多重要的生理功能和作用

1.合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体;

2. L-丝氨酸羟基经磷酸化作用后能衍生出具重要生理功能的磷丝氨酸，是磷脂的主要成分之一;

3.具有稳定滴眼液pH值的作用,且滴眼后无刺激性;重要的自然保湿因子(NMF)之一, 皮肤角质层保持水分的主要角色,化妆品中的关

键添加剂。