气味无异味

干燥失重< 8%

pH值适应范围3.5-5.5

40目标准筛≥80%

执行标准Q/SAK003-2008酶活定义

在37°C , pH5.5条件下,每分钟从浓度为4mg/ml的葡聚糖溶液中降解释放1微摩尔还原糖所需的酶量为一个酶活力单位。

本产品为浅黄色的微粒,适用于pH4.0-6.5 , 适pH为5.0 ,有效作用温度范围为30-70°C , 适温度为60°C。在温度80°C以上保持

10min的条件下,各酶组分完全失活。

产品用途

1、在啤酒生产中,用于糖化时,推荐加量为0.1-0.5%。,在糖化开始时加入，降低麦汁黏度，改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒

浑浊，稳定啤酒质量。

2、在饲料应用中,用量根据具体生产工艺而定,参考用量0.05-0.2%。可降解动物*内葡聚糖的粘度,*抗营养因子作用,促进动

物的生长。

五、包装与贮存

内包装为无毒塑料袋, 1公斤/袋外包装为纸箱, 20公斤/箱。

本产品应保存于干燥、阴凉低温处。10°C以下贮存12个月产品酶活力不低于标示活力;常温下保存六个月不低于标示活力。

在啤酒生产中采那葡聚糖酶,可提高麦汁的过滤速度和得率,从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产 和用作饲料添加剂。

1、用于糖化时,推荐加量为200m 1 -500m1 (50 -150g )/吨麦芽千重,在糖化开始时加入。

2、用于纯生啤酒生产时,随麦汁- -同加入发酵罐中,推荐加量为10m 1-30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度,提高过滤速度,改善麦

汁清亮度;提高糖化生产能力,促进可发酵性产物的提高;提高啤酒的胶体稳定性,清除因β-葡聚糖引起的冷混浊:提高滤酒效率,增加批次

滤酒量;纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率,延长膜的使用寿命。