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中文名称:食用柠檬黄，柠檬黄;食用色素黄4号;酒石黄，3-按基-5-羟基- (对苯磺酸) -4- (对苯磺酸偶

氮)吡唑三钠盐

英文名: tartrazine或Lemon yellow

分子式: C16H9N4O9S2 Na3 (色素柠檬黄)

食用柠檬黄外观为橙黄色粉末,微溶于酒精,不溶于其他有机剂,水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色，单

色品种。适量的柠檬黄可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具食品包装材料等

的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、

果味粉、子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头,以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面

装扮的格外惹人喜爱,但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鳞及其加

工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。

-种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着

色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》

产品介绍:

用户在使用本品前应仔细阅读GB2760《食品添加剂使用卫生标准》, 各个单色品种的使用

范围和使用量会有所不同,该

标准详细规定了各个品种食品着色剂的使用范围和 大使用量。

在使用本公司配制好的复合食品着色剂时, 应确保按本品标签的配料提示所涉的各单色品种

都在GB2760使用范围内,按

所列单色着色剂的品种等比例的方法确定 大使用量。

使用范围:

可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。使

用量-般为0.025g/kg

复合着色剂使，

根据需要,可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例调配各种不同的颜色。

用:

使用小贴

1、将准确秤量的本品置于容器中。

士:

2、逐渐加入适量温水,并不断搅拌使之完全溶解。

3、所得溶液即可用于着色。

4、再加到需要着色的基质中。