Product details

其分子结构一般是在半乳

儿糖或葡萄糖分子上连接1-7

低聚半乳糖简介:

GoS)是一种

种具有天然属性的功能性低聚塘,

有较高的热稳定性，100C

个半乳糖基，

al(an)-Ic.Gl(n为06)0

精的0~ 0o保湿性极强。在为中性据件下

特殊性质的食品如面

低其华乳精细比转正，热值较低(7) ;甜度九感制

半乳精同蓝白质共热会发生类拉德反应，可以用于书

下加热1h或1

1202C下加热30min后，低聚

乳糖无任何分解。低聚斗

包、糕点等的加工

中文名称.

低聚半乳糖

charides

Galacto-

英文名称

lligosac

基本信息

结构式

分子式

生产工艺简述

水解转移生成

使用范围

婴幼儿食品等

食用量

≤15克/天

无色透明或淡黄

质量要求

性状

色糖浆

低聚半乳糖合量257.0%

无水乳糖含量s23.0%

(以千基计)

无水葡萄糖含量s22.0%

(以千基计)

74.0-76.0%

干物质

十

2.8-3.8