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魔芋热量极低，而且在吸水后膨胀系数很大，在胃内有充盈作用，可增加饱腹感。

魔芋是一种吸水性极强的天然亲水胶体，在大肠内吸水后体积膨大，它经*菌分解产生的短链脂肪酸，能促进*，缩短排便时间，使排便自然通畅而不会产生*。

魔芋丰富的植物纤维素，帮助活跃*功能，加快排泄体内有害毒素。

魔芋中的主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，同时强化了蛋白质、碳水化物、维生素和矿物质，是理想的主食替代品。

⒈KM作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。

⒉KM在水中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。

⒊KM可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。

⒋KM有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有*清洗的作用。

简单吃法

早上冲5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀饭（里面有：红小豆，绿豆，小地瓜丁，莲子等）舀半勺稀饭放进了充好的魔芋粉里，竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭，然后把适量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，吃起来很不错！

用途

经研究证明它具有*、降糖、*通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收