纤维素酶纤维素酶食品级纤维素酶价格报价纤维素酶生产厂家

是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。

形状 ： 灰白色无定型粉末 易溶于水

概述

　　纤维素酶是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。

纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。 、 、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于 ，比较典型的有木酶属

    (Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium）。 

中文名称 ：半纤维素酶   

英文名称：Hemicellulase  

用途：  

      主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清； 用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率； 用以制清酒、 烧酒等的酒精发酵， 可以增加发酵原料的利用率， 提高发酵率； 对 纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。 在处理废弃物方面， 使用半纤维素酶可 将本质纤维性材料生物转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。    

物化性质：    

      近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精。由所制得的半作用的Z适pH值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100％的pH值范围分别为3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下维15min  活性任为 的温度分别为50℃、60℃、70℃。 性状：近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。 作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，

单纯蛋白质

属于单纯蛋白质的酶类，除了蛋白质外，不含其他物质，如脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和核糖核酸酶等

缀合蛋白质

属于缀合蛋白质的酶类，除了蛋白质外，还要结合一些对热稳定的非蛋白质小分子物质或金属离子，前者称为脱辅酶，后者称为辅因子，脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。[4] 

按存在形式

前体酶原

有些酶如*中的各种蛋白酶以无活性的前体形式合成和分泌，然后，输送到特定的部位，当体内需要时，经特异性蛋白水解酶的作用转变为有活性的酶而发挥作用。这些不具催化活性的酶的前体称为酶原（zymogen）。如胃蛋白酶原（pepsinogen）、胰蛋白酶原（trypsinogen）和胰凝乳蛋白酶原（chymotrypsinogen）等。某种物质作用于酶原使之转变成有活性的酶的过程称为酶原的激活（zymogen andactivation of zymogen）。使无活性的酶原转变为有活性的酶的物质称为活化素。活化素对于酶原的激活作用具有一定的特异性。

例如*细胞合成的糜蛋白酶原为245个氨基酸残基组成的单一肽链，分子内部有5对二硫键相连，该酶原的激活过程如图4-3所示。 先由胰蛋白酶水解15位精氨酸和16位异亮氨酸残基间的肽键，激活成有完全催化活性的p-糜蛋白酶，但此时酶分子尚未稳定，经p-糜蛋白酶自身催化，去除二分子二肽成为有催化活性井具稳定结构的α—糜蛋白酶。

在正常情况下，血浆中大多数凝血因子基本上是以无活性的酶原形式存在，只有当组织或*内膜受损后，无活性的酶原才能转变为有活性的酶，从而触发一系列的级联式酶促反应， 终导致可溶性的纤维蛋白原转变为稳定的纤维蛋白多聚体，网