黄原胶黄原胶食品级黄原胶价格报价黄原胶生产厂家

黄原胶（英语：Xanthan gum，音译作三仙胶），俗称玉米糖胶、汉生胶，是一种糖类（葡萄糖、蔗糖、乳糖）经由野油菜黄单孢菌（en:Xanthomonas campestris）发酵产生的复合多糖体。在美国，它通常是经由玉米淀粉所制造。 黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖

【产品性状】

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。我国黄原胶的需求量大,但生产还处于起步阶段,故应对其生产和应用给予高度重视。黄原胶是国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能*越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。

 黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料。

     黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。

在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。

果汁饮料 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
冷冻甜食 结合水、产生稠度及细腻度、*水

方便面  增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠  利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

干酪  加速凝孔、*水收缩

蛋糕  增加微孔、松软、延长货架寿命

面包 松软、 适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品  加快复原速度、保持色泽味道

石油业具有良好的流变形，是*质的钻井泥浆稳定剂

烟丝防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片

印染 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色

陶瓷 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

农药  适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性