D-异抗坏血酸钠D-异抗坏血酸钠食品级D-异抗坏血酸钠D-异抗坏血酸钠生产厂家

4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。 　　5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。 　　6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。 　　7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且*。 　　8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.*使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品*使用量1.0g/kg.

　4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。 　　5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。 　　6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。 　　7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且*。 　　8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.*使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品*使用量1.0g/kg.
使用方法
　　对肉制品的用量为0.5~0.8/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/kg水果罐头0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。（食品级）D-异抗坏血酸钠生产厂家（食品级）D-异抗坏血酸钠生产厂家

 <性状>：白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，几乎无臭，略有咸味。干燥状态下比较稳定，但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下，发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g），几乎不溶于乙醇。

 D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且*，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

【D-异抗坏血酸钠------检测】

检测标准（Examination standard）:FCC，2000

项目（Project）

标准（Standard）

结果（Finally）

含量

≥98.0%

99.8%

比旋光度

+95.5°- 98.0°

合格

pH值

5.5 - 8.0

7.0

澄清度（1g/10ml）

澄明

合格

砷

≤0.0003%

0.0002%

干燥失重

≤0.25%

0.20%

*

≤10mg/kg

8mg/kg

铅

≤5mg/kg

5mg/kg

草酸盐实验

阴性

阴性

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

（食品级）D-异抗坏血酸钠生产厂家（食品级）D-异抗坏血酸钠生产厂家

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且目前尚未发现任何*。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。

1. 肉制品中:作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜保持色泽，改善风味。

2. 冷冻鱼虾:保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

4.果汁及酱类:在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁，保持色香味。