过氧化氢酶过氧化氢酶食品级过氧化氢酶价格报价过氧化氢酶生产厂家

.过氧化氢酶是以现代发酵工艺生产的高浓度液体酶。具有快速彻底催化分解过氧化氢（双氧水）为水和氧气，过氧化氢酶已成为去除残留过氧化氢的*产品。

功 能
    1.清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
    2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
    3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。
    4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
优 点
    过氧化氢酶是蛋白质，完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。
    该酶具有宽广的PH和温度适用范围，在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。
    缩短工艺时间，提高产率、 彻底分解过氧化氢，比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。
产品特性
    活力：50000 U/mL         外观：深琥珀色液体
    溶解度：完全溶解         比重：1.17
    酶活力定义：过氧化氢酶的活力是以单位U/mL表示，一个单位(U/mL)是指：
在37℃时，PH7条件下，一分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。
工艺条件
    P H  5-10            * PH  6.0-9.0
    温度 20-55℃         *温度 40-55℃
    时间 10-20分钟          
    用量 0.1-0.4 g/L
包装与储存
    塑料桶装。   
    过氧化氢酶是生物活性物质蛋白质，应置于低温干燥处，避免阳光直射，
常温下（25℃）储存六个月不低于标示活力。

过氧化氢酶C atalase

产品概况

过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、提取及精制而成的一种酶制剂,由南宁庞博生物自主研制开发的一款产品,主要用途是 分

解过氧化氫(双氧水) , 具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添剂等在消毒灭菌、白、加工后产生或残

留的过氧化氢(双氧水)。避免人体过量摄入过氧化氢(双氧水)后发生*的危险,清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外线照

射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘焙食品制作时的疏松剂。

产品特征

1、酶活力定义:在PH7.0 , 25°C下,每分钟降解1umolH2O2为-个酶活动单位(U)。

2、本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、酶活力:100000U/g。 高能达到60~ 80万U/g

产品功能

1、清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。

2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3、清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。

4、可用作面包