i过氧化氢酶食品级过氧化氢酶过氧化氢酶生产厂家质量保证供应过氧化氢酶食品级过氧化氢酶过氧化氢酶生产厂家

产品功能

1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。

2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。

4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

产品特征

1、酶活力定义 :在PH7.0 , 25下,每分钟降解1umolH2O2为- -个酶活力单位(U)。

2、本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、酶活力:50000U/g.

使用方法(参考I艺)

1、预先调整所需处理底物的温度35-40 , PH值在6.5-7.0。

2、根据不同用途,按比例加入过氧化氢酶,具体用量请使用者试验后确定。

3、以下为分解不同浓度过氧化氢( 双氧水)的速率表。仅参考。( 注:数据在纯过氧化氢水溶液,温度40、PH值在

7.0的条件下,由实验室测得,实际应用于生产可能会有所不同。)

H2O2浓度

用量(g/kg)

其他说明

1、本产品的使用范围在PH值4-10、温度在35-40

2、在过氧化氢浓度小于1000mg/L时,販应速率和底物浓度呈正比关系,过氧

化氢浓度过高时酶的反应速率会下降。

3、本产品对食品无不良作用,所以即使过星使用或加工后有少余也不影响产

品质量。

4、本产品为食品级酶制剂,但使用时不要直接入口、眼等敏感部位,若不慎进入，

请用清水清洗干净。

5、本产品为T然生物制品,各批次间的颜色可能略有不同,这并不代表其活性成分的差异。