虾仁宝虾仁宝食品级虾仁宝价格报价虾仁宝生产厂家

产品功能：

产品功能：水分保持、品质改良

应用范围：适用于单冻虾仁、块冻虾仁、凤尾虾等产品

产品特性：

持续增重------选取高端改性磷酸盐，通过复合工艺，使溶液有效时间延长，增重效果好。

高增重率------保证中小规格虾仁在3~5小时的搅拌增重达20%以上，产品在浸泡、冷冻和储藏过程中具有更好的保水性。

口感出众------在烹调过程中可减少汁液流失和营养成分损失，保持虾仁爽脆的滋味。

使用方法及用量：

将S518配制成一定浓度（推荐浓度为3%~4%）的溶液，建议溶液搭配0.5%~1%的食盐，将原料虾仁按溶液：物料=1:1的比例浸泡，时间为3~8小时，搅拌可缩短加工时间。S518溶液浓度和浸泡时间根据虾仁品种、大小和客户的要求而定，确保 终产品中磷酸盐的含量≤0.5%。

应用效果：如71-90规格虾仁，按添加量4%来计，在4~6小时其增重率可达22%~26%。1个月冷冻失水率确保在0.3%以内。使用流水进行解冻，其失水率在1%以内。

如果您在适用于单冻虾仁、块冻虾仁、凤尾虾等产品的生产运输过程中遇到了失水严重的问题欢迎下单购买特斯特复配水分保持剂SC518。