-胱氨酸L-胱氨酸食品级L-胱氨酸价格报价L-胱氨酸生产厂家

此外,半胱氨酸是 一种天然产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混 合所需的时间和所需药用的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,医药，火腿肠等领域.

.L-胱氨酸是在1810年由Wollaston从*中发现的。 1832年，Berzelius将其命名为胱氨酸，它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。 白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水

1．在化妆品方面：用于生产烫发精、香水、养发精等，这种以半胱氨酸取代硫基、冷烫精，具有烫发容易，发型易保持，柔而不乱等优点，还可以配制香水；

2.在食品方面：面包发酵、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的营养添加剂等；

 3.L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-[1]、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物产品生产的原料。

 4.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于果汁可防止VC的氧化和褐变

主要用于医药、

1.用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加*和阻 止病原菌发育等作用。主要用于各种*症。

2.生化试剂，用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。

3.作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝机能，提高毛皮质量。

4.可作化妆品添加剂，能*，防止*及*。

【食品行业】：食品营养强化

【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）

项目    指标    检测结果    

含量 %    99%    99.2%    

检测方法    TLC    合格    

物理性状    白色粉末    白色粉末    

粒度    80 目    合格    

干燥失重 %    ≤3%    合格    

灼烧残渣 %    ≤5%    合格    

*含量    ≤10ppm    合格    

砷 AS    ≤0.5ppm    合格    

总数（个/克）    ≤1000    合格    

霉菌及酵母菌    ≤100    合格    

大肠菌落    阴性（-）    合格