一水柠檬酸一水柠檬酸一水柠檬酸食品级一水柠檬酸价格报价一水柠檬酸生产厂家

柠檬酸(--水柠檬酸,无水柠檬酸)

外观与性状:白色结晶粉末,无臭。

熔点(°C) : 153

沸点(°C): (分解)

相对密度(水=1) : 1.6650

熔点(°C): 100

弓|燃温度(C) : 1010(粉末)

爆炸.上限%(V/V) : 8.0(65*C)

溶解性:溶于水、乙醇、不溶于苯，微溶于氯仿。水溶液显酸性。

物理性质:柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空 =气中微有潮解性

柠檬酸是一种用途广泛并且对环境没有任何破坏作用的无色晶体,在食品工业中

作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂;

在医药工业中作为原材料和矫味剂; .

在化学工业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂;

在染料工业中作为助染剂等。

规格: 1000g/袋 (食品密封袋)

性状:无色结晶或白色晶状粉末

主要用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

暖水瓶除垢法:用50-100克柠檬酸， 倒入热水瓶中，再将40度左右温开水倒入瓶中，摇晃几下。待浸泡20-

50分钟，拿起上下摇晃，即可去除水垢。如水垢较厚和适量多加柠檬酸，或浸泡后用湿布或毛刷擦拭洗刷。

电水壶除垢法:用50-100克柠檬酸，再将40度左右温开水倒入瓶中，摇晃几下。待浸泡20-50分钟，拿起上

下摇晃，即可去除水垢。如水垢较厚和适量多加柠檬酸，或浸泡后用湿布或毛刷擦拭洗刷。

茶杯茶壶玻璃杯等日常容器除水垢:可用10-20%的柠檬酸溶液浸泡在温水中，约20-50分钟，用毛刷或湿布

洗刷，即可轻松去除。

在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清谅饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变

化而有所变化。

柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3.

在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH

值)，减弱微生物的抗热性和*，防止酸度较低的水果罐头常发生的 性胀罐和破坏。在糖果中

加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。

在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。

在加工蔬菜罐头时，-些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品

柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能。

贮存:避光、密封、干燥阴凉处贮存