木糖醇木糖醇食品级木糖醇价格报价木糖醇生产厂家

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂。

【中文名称】：木糖醇

【英文名称】：Xylitol

【C A S号】：87-99-0

【分 子 式】：C5H12O5

【相对分子质量】：152.15

【MDL  号】：MFCD00064292

【性   状】：白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃。 极易溶于水，微溶于乙醇和 。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。
用途：营养甜味剂，主要作为*用甜味剂。保湿剂。

木糖醇的健康作用

常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。

 不被口腔内 发酵利用，能*，可防止*。

 生物稳定性好。

 吸湿性好。

木糖醇是安全的甜味剂、营养补充剂。

淀粉指示液

取可溶性淀粉0.5g，加水5mL搅匀后，缓缓倾入100mL沸水中，随加随搅拌，继续煮沸2分钟，放冷，倾取上层清液，即得，本液应临用新制。

稀

取 57mL，加水稀释至1000mL。

操作步骤： 精密称取供试品约0.2g，置100mL量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取5mL，置碘瓶中，精密加 钾溶液15mL与0.5mol/L 溶液10mL，置水浴上加热30分钟，放冷，加碘化钾1.5g，密塞，轻轻振摇使溶解，在暗处放置5分钟，用硫代 钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2mL，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL硫代 钠滴定液（0.1mol/L）相当于1.902mg的C5H12O5。

注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合 标准中对该体积移液管的精度要求。

生产工艺

编辑

中和脱酸

中和脱酸工艺就是在净化水解液时采用中和法。上世纪六十年代，我国木糖醇在保定开始试生产时，就是采用这个方法，如保定厂的一号生产线。此法的工艺路线如下：

甜味剂木糖醇

原料 → 水解→ 中和 → 浓缩→ 脱色→ 离子交换→ 浓缩→ 加氢 → 浓缩→ 结晶→ 分离→ 包装