甘氨酸甘氨酸食品级甘氨酸价格报价甘氨酸生产厂家

产品名称]：甘氨酸（氨基乙酸）
[结 构 式]：NH2CH2COOH
[分 子 式]：C2H5NO2
[分 子 量]：75.07
[性  状]：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。熔点232～236℃（产生气体并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。极难溶于乙醇（0.06g/100g无水乙醇）。不溶于丙酮、等有机溶剂。
天然品几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。   具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。

 [用  途]：A：食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。
1． 保持和提高食品风味，去除糖精苦味。
2． 饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜，酱油，果汁的添加剂。
3． 奶油，人造黄油，面条，面粉等的稳定剂。
B：医药级甘氨酸主要用于氨基酸的营养输液，止酸剂，Vc 稳定剂。
C：饲料级饲料的营养添加剂。
D：工业级主要用于有机合成，金属络合

20世纪80年代后期，日本三菱公司把过筛选的好氧土壤杆菌属、短杆菌属、棒状杆菌属等微生物菌属加入到含有碳源、氮源及无机营养液的介质中进行培植，然后将该类菌种在25～45℃，pH在4～9的情况下，使转化为甘氨酸，用浓缩中和离子交换处理得到甘氨酸。
　　进入20世纪90年代以后，国外合成甘氨酸的技术有了新的进展。日本Nitto化学工业公司将培养的假细胞菌属、酪蛋白菌属、产碱杆菌属等菌属以0.5%（质量分数，干重）加入到含甘氨酸胺基质中，在30℃,pH7.9～8.1情况下反应45h，几乎所有的甘氨酸胺水解生成甘氨酸，转化率达99%。 [4] 

英文名称    Glycine 

中文名称       氨基乙酸    

中文别名       甘氨酸   ;   甘氨酸   (   医药级   );   氨基乙酸   (   医药级   );   胶糖    

CAS   ：   56-40-6 

EINECS   ：   200-272-2 

分子式：   C2H5NO2 

分子量：    75.06  

物化性质：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。    

熔点    248   ℃   （分解）    

相对密度    1.1607 

用途：       增味剂    

1   、用做调味剂、甜味剂，与    DL-     丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饮料时用作酸味矫正剂，在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、保持原味、提供甜味源等。     

2   、用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能*。     

3   、利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用。      

4   、食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂。     

5   、用作奶油、干酪、人工造奶、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂。     

6   、用作食品加工中对维生素    C     进行稳定。    

7   、在味精中有    10%     的成份为甘氨酸。     

8   、可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。    

食品级甘氨酸包装：   25KG/   纸板桶