三氯蔗糖三氯蔗糖食品级三氯蔗糖价格报价三氯蔗糖生产厂家

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖

性状：白色直近白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水、乙醇和是目前*以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味，无热量，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定 。应置于常温干燥密封处保存、

用途：无营养甜味剂，广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。

限量：餐桌甜剂0.05g/包 片；果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25 

优越性质:

1.甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、*甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。    

2.口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.

3. *的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问.

4. 能量值为0,不会引起*。

饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加热、 杀菌、长期保存等方面，也具有很好的稳定性。因此，将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时，易于生产使用和流通管理。 

饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加热、 杀菌、长期保存等方面，也具有很好的稳定性。因此，将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时，易于生产使用和流通管理。 

  豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料

使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能 好，不易与其他物质发生反应，所以，作为甜味剂在饮料生产中添加使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。 

  咖啡、可可等中性饮料 

采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时，使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。  

  酒*料 

可以起到缓**料的辛辣口感的独特作用。 

乳制品 （三氯蔗糖参考添加量：60～200mg/Kg）

  牛奶、风味奶、人造奶制品 

它能经受巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌处理而不损甜度，经超高温瞬时杀菌处理过的产品在室温中货架期内甜度丝毫不会有所下降。

  酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料

乳酸乳在发酵过程中会产生一些令人不悦的酸味，单纯添加蔗糖无法*这种味道，而安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂大多遇酸甜味下降，三氯蔗糖的pH稳定性和清爽的口感能遮蔽这种不良风味。