D-木糖D-木糖食品级D-木糖价格报价D-木糖生产厂家

英文名：D-xylose
别 名：D-戊醛糖
CAS号：58-86-6
分子式：C5H10O5
分子量：150.13

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖。

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇。人体无法消化，不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

1.低热量甜味剂。用于脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等的香料。

2.用于制取木糖醇。

3.由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业。

4.由于其可以 的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂。

5.由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。

在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，已经被多个 批准为无热量甜味剂。

应用领域

1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

 2.木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以*率和保留率，还能防止 。

 3.用於制取木糖醇。

 4.由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业

 5.由于其可以 的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂

 6.由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。

 7.医药原料和医药中间体

 8.适用于香精香料的制备