麦芽糖醇麦芽糖醇食品级麦芽糖醇价格报价麦芽糖醇生产厂家

麦芽糖醇   粉状   25公斤/袋  80目  CAS:585-88-6

作用：甜味剂，保湿剂，品质改良剂  *人可以食用，属于无糖食品

型号：食品级

包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）  液体的70公斤每桶

性状：白色结晶性粉末

【产品名称】麦芽糖醇

【分子式】C12H24O11

【分子量】344.31

【产品功能】麦芽糖醇（1）麦芽糖醇极易溶解于水。

（2）麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。

麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂，它的稳定性，高甜度，适用于制作各种低热量、低脂肪食品，麦芽糖醇不会产生*。麦芽糖醇是一种多元糖醇，它有很好的口感，甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇特别适合甜味食品，如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成，像其他糖醇一样，不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说，麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。

麦芽糖醇

*低热量的甜味剂：2.1卡/克

*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品

*尤其适用巧克力食品

*因为它不影响*和*水平，有利于*人

*不会产生*

（3）麦芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。

（4）麦芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可*。

（5）麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂。

（6）人体摄入麦芽糖醇时，*不会迅速升高，不刺激*分泌。

　（7）麦芽糖醇在膳食中的作用，不仅是具有低热量，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。

（8）麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。

【产品成分】麦芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。

【产品性状】麦芽糖醇为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用

麦芽糖醇的甜度为蔗糖的8595。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，热值仅为蔗糖的5，为食品的甜味剂。用于儿童食品。

中文名称:麦芽糖醇

中文别名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称:Maltitol

EINECS号:209-567-0

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

纯度:>98.0(GC)

 麦芽糖醇是一种甜味剂,由已经引起了广泛关注.麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于 和乙醇。吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇。

(1)麦芽糖醇极易溶解于水。

(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。

(3)麦芽糖醇具有显着的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。

(4)麦芽糖醇不易被酶菌、酵母及乳酸菌利用。

(5)麦芽糖醇在膳食中的作用，具有低热量，

(6)麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。