低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖食品级低聚异麦芽糖价格报价低聚异麦芽糖生产厂家

产品简介:

自然界中低聚唛芽糖极少以游离状态存在,但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或

酶法葡萄糖浆中有少量存在。工业 上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要-种酶， 此酶为a葡萄糖苷酶，又名.

葡萄糖基转移酶，简称a -糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中a-1, 6糖苷键,并能将游离出来的

-个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的a-1, 6位上,形成异麦芽糖、异赜芽三

糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。

产品性状:

低聚赜芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液体，甜味柔和，无异味，无*可见杂质。糖粉为无定型粉

末,甜味柔和，无异味,无*可见杂质。- -般成品异麦芽低聚糖呈现为晚粉末状，带有淡淡的甜味，口感

绵软似白糖。可用温开水冲饮，也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。

产品用途:

低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能，适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中,例如:

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖

啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、克力、各种饼干、各式西点、羊羹、饼、汤团馅以及各种饼

馅。

甜点心:布丁、凝胶食品等

冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外，还可作为肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量

存在。工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶,此酶为a葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称a糖苷酶。它能切开麦芽糖

和麦芽低聚糖分子结构中a-1, 6糖苷键,并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另-个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的a-1,

6位上，形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。。

产品用途

-种低热量荸荠纤维营养片及其制备工艺,用低热量的荸荠纤维粉为原料,配以低聚果糖和低聚异麦芽糖作为甜味科,并配入脱脂无糖奶

粉制得。本发明的制备工艺为:鲜荸荠湿渣、清洗除杂、离心过滤、漂洗、粉碎、离心过滤高压高温蒸煮软化、粉碎、烘干、粉碎、筛

分、荸荠纤维粉、混合调配、压片、包装。上述软化过程中 ,压力为0.1-0.3Mpa ,温度为120°C-150°C。本发明的低热量荸荠纤维营养片

低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料