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双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

中文名

低聚木糖

别    称

木寡糖

稳定性

稳定性强

结构组成

2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键

类    别

功能性聚合糖

相对分子质量

300-2000

1、低聚木糖很难为人体消化酶所分解。

用唾液、*、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，既不影响*浓度，也不增加*中*水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，限度地满足了那些喜爱甜品而又担心*和*的人的要求，因此*人、**和**均可放心食用。

2、酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下（PH=2.5-7）加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

3、有效摄入量少

低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦

芽糖等相比具有独特的优势,它可以选择性地促进*双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

低聚木糖储存方法

低聚木糖粉剂易吸潮,应密封保存,应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境,防晒。

低聚木糖应用

1、低聚木糖在医药保健品方面:

肠胃功能失调、*、*、*、*、**

2、低聚木糖在乳品饮料方面:

奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

3、低聚木糖在食品方面:

餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果

4、低聚木糖在饲料方面:

低聚木糖作为饲料添加剂替代 。