琼脂琼脂食品级琼脂价格报价琼脂生产厂家

作用:琼脂具有凝固性、稳定性,可作为增稠剂、凝固剂、浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂.

用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料。果酒饮料汁饮料。水晶软糖、羹五餐肉、火腿肠，

果冻布工、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。

琼脂在日化工业中用于牙膏洗发露、洗面乳化妆品、固体清香剂等在医学科研中也具有广泛的用途。

说明:琼脂。是选用我国南海稀有珍贵的红藤菜类--异枝麒麟菜、石花菜为原料。经过近代科学提炼并经

过冷冻脱水。王燥，精制而成。本品可用与做杏仁豆腐、吣,布工，生奶冻 ，及MM们都喜欢的gq糖等

琼脂是一种纯植物性的胶凝剂，因面也更受素食主义者的偏爱，琼脂的热量非常低，几乎接近于0，其中却

含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维.与鱼胶粉，鱼胶片作用相同.用于布工果冻等西点制作.不同的是琼

脂是由麒麟菜提炼而成，适合素食者，而鱼胶片和鱼胶粉是纯动物蛋白.

质量标准

琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定:干燥失重:≤15%烧灼残渣% ( 灰分) :≤5水不溶物% :≤1砷

(AS)%:≤0.0001重金属(以Pb计)%:<0.004吸水力:75毫升( 高数)淀粉:合乎规定凝胶强

度: >800g/cm2产品优点凝胶强度: > 800g/cm2 ( 800强度)

琼脂粉是-类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,在我国及日本已有三百多年的历史因其有特殊的

凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防生物科研等领域,被国际上称为"新奇的东亚产

品”。

琼脂果冻的做法:

1 ,将5克琼脂粉和20-30克白砂糖混合好,慢慢倒入约500克正在开沸的水中,边加入边搅拌,慢火煮1.5

分钟,至琼脂粉融合均均。停火。

2,冷至60-50度,在琼脂粉融溶胶体中,加入水果块或牛奶或蜂蜜或白糖或橘子瓣或胡萝卜汁或其它菜汁

等喜食类,搅匀。倒入玻璃杯或其它如意漂亮的糕点模具。

3 ,冷却到38度,就会完全凝固。可以出模了,一个个晶莹剔透,颜色多样的*琼脂果冻、布丁诞生了