微晶纤维素微晶纤维素食品级微晶纤维素价格报价微晶纤维素生产厂家

微晶纤维素(结晶纤维素)含量: 99%

形状:白色粉末

CAS : 9004-34-6

性状:白色细小结晶性粉末,无臭,无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成,并

可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶

液和大多数有机溶剂。可吸水涨润.

用途:抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨松

剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体;微分散剂和压片剂。

按EEC规定,可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包;色素、香料

和实用酸的填充剂;脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整

体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可

可粉的悬浮性。

限量: GB 2760-2011可用于各类食品中按生产需要适量使用，以及:稀奶

油，按生产需要适量使用(2010-10-21)。

微晶纤维素对改善食品加工适性:

改善加工适性机械适性、作业性、提高成品率、品质稳定等

改善食感新鲜度、柔软度、爽口、湿润等

外观改善形态、色泽、均一性、分散稳定性、防止沉降性

增加健康低热量、替代脂肪、食物纤维

微晶纤维素物性特征:

水产鱼肉制品:*水;多汁感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺

寸稳定性;防粘附、脱模性

肉类加工品:*水;防流汁;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强

度;防粘附、脱模性

烹调冷冻食品:*水;防流汁;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体

强度;防破裂、尺寸稳定性:防裂纹、防碎裂:防粘附、脱模性