低聚半乳糖低聚半乳糖食品级低聚半乳糖价格报价低聚半乳糖生产厂家

低聚半乳糖:白色至浅黃棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%) , 不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。粘度较低。

在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含 量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低( 7.1J/g) , 甜度为蔗糖的

20% ~ 40% ,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性, 100°C 下加热1h或120°C下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低

聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。亦用于面条、面包和香肠等风味食品添加

保质期: 24个月

含量: 27% 57%

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

食品工业应用:

低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点调味品中。应用于烘培食品不仅能改善

食品风味、质地及色泽配方奶粉中添加GOS。

在动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含 量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低( 7.1J/g) , 保湿性强。在pH为中性

条件下有较高的热稳定性, 100°C下加热1h或120°C下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反

应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

[低聚半乳糖]包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/裳或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。