安赛蜜安赛蜜食品级安赛蜜价格报价安赛蜜生产厂家

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，20°C时溶解度为27克。增加食品甜味

的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目前

世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度

30%~50%。1967年 由德国赫斯特公司首先发现，1983年在英国得到批准，甜度为蔗糖的

200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐225"C高温)稳定，pH值适用范围较广(pH=3- -7),是目前世界

上稳定性好的甜味剂之一，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225"C高温，在PH2~10范围内稳定,

使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性

高，联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂，并推荐日均摄入量

(ADI)为0~15mg。1988年美国食品与药品管理局(FDA)批准在食品中使用安赛蜜，规定日摄入

量. (ADI)为0~15mg, 1998年FDA批准在软饮料中使用。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间

长，与阿斯巴甜1: 1合用*。安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于阿斯巴

甜，被认为是Z有前途的甜味剂之一。联合国世界卫生组织、美国食品 管理局、欧共体等机构得

出的结论是:“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。目前，全球已有90多个 正式批准安赛蜜用于食

品、饮料、口腔卫生/化妆品(可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等)及药剂(用于糖浆制剂、糖衣

片、苦药掩蔽剂等)等领域中。我国*于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域，但不

得超标使用(详见国标GB2760-2007)。

很强的协同效应，- -般浓度下可增加甜度30%^ 50%。

安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱，以及在溶液状态长期稳定性等特性， 使其非常适合于各种类型饮

料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中，作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使

用，能使口感特性增效，同时又大大降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。安赛蜜由于其甜度大、

水溶性好，在饮料生产中，可以减化工艺，减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的

结焦等现象。

当用于生产果冻布丁、果酱类产品时，为了改善这类产品的质构，必须添加些山梨糖醇之类的填

充剂，这样可生产出较蔗糖产品能量低得多，并不会引起龌齿现象的产品。相对于用蔗糖的产品来

说，使用安赛蜜的果冻布丁，果酱由于含水量渗透活性的化合物浓度低，因此不易受微生物侵染而变

质。